Los huevos rancheros son un desayuno mexicano por excelencia, pero al freirlos con la tortilla la receta resulta menos saludable de lo que deseamos.
Por eso descubrimos la forma más fácil de eliminar todas las calorías posibles de este delicioso alimento. Estos son nuestros tips:
1. Deshidrata la tortilla
En lugar de freírla, métela al microondas por 2 minutos o hasta que quede crujiente como tostada. Así estará lo suficientemente firme para sostener tus huevos rancheros sin agregar aceite.
2. Huevos escalfados, no fritos
Si tienes un buen sartén de teflón puedes cocinar tus huevos sin añadir aceite, pero si no, es mejor que sean escalfados en lugar de fritos. Sólo recuerda esperar a que hierva bien el agua antes de dejar caer el huevo.
3. Salsa casera
En un comal o sartén calienta un tomate, media cebolla y un chile jalapeño hasta que la cáscara del tomate se dore y suavice.
Pon todo en la licuadora con 3 cucharadas de caldo de pollo y un poco de cilantro, y muélelo. Agrega sal y pimienta al gusto. Puedes sustituir el chile jalapeño por chipotle.
Con estos sencillos tips te puedes ahorrar hasta 200 calorías en el desayuno. Siempre que puedas prepara tus propios alimentos para estar segura de lo que consumes. No te des por vencida con tu dieta, estos cambios te ayudarán a perder los kilos de más en un santiamén.
